Uma das coisas que gosto de ter no meu frigorifico é picles rápidos de cebola roxa. Estes picles de frigorífico fazem-se num instante e resultam muito bem. Isto, porque há dias em que queremos fazer uma refeição rápida e, ter algumas coisas que nos facilitem a vida, é muito bom. Para além de alguns ingredientes no frigorífico, é importante ter outros que os complementem. Na minha despensa, de uma maneira geral, há sempre conservas de peixe. Há uns tempos, para uma refeição rápida, fiz umas torradas com abacate, atum e picles de cebola roxa que fizeram um grande sucesso. Experimentem! Torradas de abacate com atum e picles de cebola Ingredientes para 4 pessoas: 4 fatias de pão 1 dente de alho Azeite q.b. 2 abacates maduros Sumo de limão q.b 1 lata de filetes de atum em conserva Picles de cebola roxa q.b. Sementes de sésamo pretas q.b. 1. Torrar o pão. 2. Passar o alho nas fatias de pão torrado. Regar o pão com um fio de azeite. 3. Cortar o abacate e regar com um pouco de sumo de limão. Esmagar o abacate. Temperar com sal. 4. Distribuir o abacate pelas torradas. 5. De seguida, os filetes de atum, os picles e as sementes de sésamo. Servir.